KURBAN ETİNİ BÖYLE TÜKETİN
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde uzmanı, etlerin nasıl saklanıp tüketilmesi konusunda uyarılarda bulunurken Kebapçı Yaşar Aydın, ilk günkü etle Adana kebabı yapılmasının lezzet açısından uygun olmadığını da ifade etti. Kurban Bayramı'na sayılı günler kala...
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde uzmanı, etlerin nasıl saklanıp tüketilmesi konusunda uyarılarda bulunurken Kebapçı Yaşar Aydın, ilk günkü etle Adana kebabı yapılmasının lezzet açısından uygun olmadığını da ifade etti.
Kurban Bayramı'na sayılı günler kala etlerin muhafaza edilmesi ve tüketilmesi noktasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında et tüketimi ve tescilli kebabıyla meşhur Adana'da kebapçılar uyarılarda bulundu. Kentte uzun yıllardır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, kurban etinin ilk olarak 3-4 saat dışarıda bekletilerek dinlenmesi gerektiğini belirtti. İHA muhabirine bilgi veren Yaşar Aydın, kurban etiyle ilk gün Adana kebap yapılmasının lezzet açısından uygun olmadığını belirtti. Aydın, “Kurban edilecek koyun bir defa güzel olmalı. Tüyleri parlak ve kendisi canlı olmalı. Kurban eti saklanmamalı. Dağıtılmalı. Kurban, dağıtmak için var. Et 1 gün beklemeli. Aynı anda da kavurma olarak tüketilebilir. Ancak Adana Kebap yapmak olmaz” ifadelerini kullandı.
“Etin normal kıvamda pişmesi gerek”
Mangalda eti pişirirken dikkat edilmesi gerekenleri anlatan Aydın, “Kömürlerin güzelce yanması gerekir. Eğer kömürler iyi yanmazsa is yapar ve etin is olmaması lazım. Mangala eti attıktan sonra da etin normal kıvamda pişmesi gerekir. Onu artık göz kararı pişiren kişi ayarlamalı” dedi.
Adana Kebap tarifi hakkında da bilgiler veren Yaşar Aydın, “Adana Kebap yapmak için öncelikle et, güzelce zırhtan geçirilmeli. Daha sonra biber ve tuzla avcar yapılmalı. Ardından mangala eti atacaksın ve biraz piştikten sonra çevireceksin o zaman et ve şiş birbirini tutar. Vatandaşlar yağ ve eti kıvamında ayarlamalı. Etin az ve çok pişmesi vatandaşlara kalmış. Damak zevklerine nasıl hitap ediliyorsa o şekilde pişirilmeli” diye konuştu.
BANDIRMA SKATE PARK’INA KAVUŞUYOR
Devamı
İlginizi Çekebilir
Gündem Haberleri
AK Parti’den Erdoğan’ın adaylığı için “teknik tarih” mesajı
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Teşkilat Başkanı Ahmet Büyükgümüş, erken seçim tartışmalarına ilişkin yaptığı açıklamada, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın yeniden adaylığı için gerekmesi halinde “teknik bir tarih düzenlemesi” yapılabileceğini söyledi. Büyükgümüş, erken seçimin ise AK Parti’nin gündeminde olmadığını belirtti.
Gündem Haberleri
Yunanistan ’dan Türkiye’ye 'Karşılık Veririz'
Yunanistan Dışişleri Bakanı Georgios Gerapetritis, Türkiye ile yaşanabilecek olası bir deniz gerilimine ilişkin yaptığı açıklamada, Yunanistan’ın egemenlik haklarının ihlal edilmesi halinde karşılık vereceklerini söyledi. Gerapetritis, gerekmesi halinde fırkateyn, F-16 ve gelecek yıldan itibaren F-35 uçaklarının kullanılabileceğini belirtti.
Gündem Haberleri
Bandırma’da sinema akşamları başlıyor: İlk film “Tavşan İmparatorluğu”
Bandırma Belediyesi ve Atölye Gölge işbirliğiyle düzenlenen beş günlük sinema programı, 24 Ağustos’ta yönetmen Seyfettin Tokmak’ın “Tavşan İmparatorluğu” filmiyle başlayacak. Saat 20.30’da gerçekleştirilecek gösterimin ardından Tokmak’ın katılımıyla söyleşi düzenlenecek.
Gündem Haberleri
Haber kuruluşlarıyla anlaşma zorunluluğu
Google, Meta ve TikTok gibi büyük teknoloji şirketleri, Avustralya'daki haber kuruluşlarıyla ticari anlaşma yapmamaları halinde dijital reklam gelirlerinin yüzde 2,5'ine kadar ödeme yapmak zorunda kalacak.
Gündem Haberleri
Türkiye’den Netanyahu için kırmızı bülten talebi
Adalet Bakanı Akın Gürlek, Gazze’ye insani yardım götüren Küresel Sumud Filosu aktivistlerine yönelik saldırıyla ilgili soruşturma kapsamında, İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu ve Afek Moskovitch hakkında kırmızı bülten çıkarılması için İçişleri Bakanlığına talepte bulunulduğunu açıkladı.
Gündem Haberleri
Marmara için dikkat çeken değerlendirme: “Adalar Fayı derinde sürünüyor olabilir”
Marmara Denizi’nde Çınarcık Havzası çevresinde son günlerde 10-13 kilometre derinlikte kaydedilen mikrodepremler dikkat çekti. Prof. Dr. Osman Bektaş, hareketliliğin Adalar Fayı’nın derin kesimlerinde “creep” olarak adlandırılan yavaş sürünme veya geçişli deformasyon ihtimalini destekleyebileceğini belirtti. Bektaş, bu durumun İstanbul’un deprem riskini ortadan kaldırmadığını vurguladı.
Gündem Haberleri
Meta ’ya 193 milyar dolarlık dava
ABD’nin California, Colorado, Kentucky ve New Jersey’nin de aralarında bulunduğu 29 eyaletin Meta’ya karşı açtığı davada, Facebook ve Instagram’ın çocukları platformlarda daha uzun süre tutacak şekilde tasarlandığı iddiası ile açılan davada 193 milyar dolar tazminat talebinde bulunuldu.
Gündem Haberleri
TCK’nın mimarlarından Prof. Dr. Ahmet Gökçen de gözaltında
Kamuoyunda “Süleymancılar” olarak bilinen cemaatin lideri Alihan Kuriş’in de aralarında bulunduğu soruşturma kapsamında 37 kişi gözaltına alındı. Gözaltındaki isimler arasında 2005’te yürürlüğe giren yeni Türk Ceza Kanunu’nun (TCK) mimarlarından, eski Hakimler ve Savcılar Kurulu üyesi ve Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Ahmet Gökçen de bulunuyor.
Gündem Haberleri
Terörsüz Türkiye çerçeve yasası TBMM’de kabul edildi
Terörsüz Türkiye sürecinin hukuki altyapısını oluşturması hedeflenen 12 maddelik kanun teklifi, TBMM Genel Kurulu’nda 468 oyla kabul edildi. Düzenleme, PKK/KCK’nın silah bırakması ve feshedilmesi şartına bağlı olarak bazı soruşturma, kovuşturma ve kesinleşmiş cezaların ertelenmesini öngörüyor.